Silvia Dall’Agata per Confectionery Live 2023

Scopri l’intervento della nostra Silvia Dall’Agata per Confectionery Live 2023, l’evento online organizzato dalla rivista International Confectionery. Ingegnere meccanico con esperienza decennale in Technical Sales e nel Project Management, Silvia è Area Manager CEPI per l’Europa occidentale. Gestisce la realizzazione di progetti chiavi in mano dall’ideazione alla messa in servizio per diversi settori dell’industria alimentare.

In questo speech, Silvia ci illustra le fasi di progettazione di un sistema di dosaggio completamente personalizzato e di lunga durata, e ci invita a riflettere riguardo a importanti temi in termini di sostenibilità e revamping.

Se non l’hai già fatto, clicca il link e guarda il video qui sotto.

Il 20 e il 21 giugno 2023 CEPI torna su Confectionery Live e Bakery Live! Non perdere i nostri interessanti approfondimenti rispettivamente su circolarità e lievito madre. Stay tuned!