
Fermentazione
Fermentatori, sciogli lievito e frantumatori pane per lievito madre, preimpasto e poolish.
Chimico | Lievito e lievito madre | Panificazione e biscotteria | Pasticceria

Raffreddamento farina
Sistema centralizzato di raffreddamento farina, basato sullo scambio diretto di aria precedentemente raffreddata e iniettata nel silo attraverso letto fluido. Raggiungimento graduale della temperatura impostata
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Farina | Panificazione e biscotteria | Pasta & Cereali | Pasticceria

Molino Zucchero
Impianto per la macinazione dello zucchero cristallizzato con alimentazione automatica e tank di stoccaggio con agitatore per evitare la formazione di grumi e facilitare lo scarico del prodotto
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Bevande | Panificazione e biscotteria | Pasticceria | Zucchero
Zucchero Invertito
Sistema per la preparazione, stoccaggio e dosaggio dello zucchero invertito
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Mangimistica | Panificazione e biscotteria | Pasta & Cereali | Pasticceria | Premix | Zucchero
Dosaggio a freddo
Dosaggio a freddo in forma pastosa di grasso, margarina e burro
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Latticini | Mangimistica | Oli e grassi | Panificazione e biscotteria | Pasticceria
Cisterna grasso
Cisterne in acciaio inossidabile per il dosaggio in forma liquida di prodotti grassi
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Latticini | Mangimistica | Oli e grassi | Panificazione e biscotteria | Pasticceria | Premix
Recupero Pane e Biscotti
Impianti completamente automatizzati per il recupero degli scarti di produzione di pane e biscotti
Recupero Biscotti Sandwich
Fully automated liquid recovery of sandwich biscuit scraps by addition of oil or water
Trattamento al calore
Sanificazione dei silos per esterni mediante calore con disinfestazione totale da infestanti delle farine e dei prodotti pulverolenti alimentari e da microrganismi come batteri e funghi
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Latticini | Mangimistica | Oli e grassi | Panificazione e biscotteria | Pasticceria | Premix
Salamoia
Cisterne in acciaio inossidabile per il dosaggio in forma liquida di prodotti grassi
Alimenti funzionali e per l'infanzia | Latticini | Mangimistica | Oli e grassi | Panificazione e biscotteria | Pasticceria | Premix